Beschreibung
Die Rhabarber Tarte mit Mandelcreme ist ein unwiderstehliches Frühlingsdessert, das die frische Säure des Rhabarbers mit der süßen, nussigen Fülle der Mandelcreme vereint. Diese köstliche Tarte ist nicht nur ein Blickfang auf jedem Kaffeetisch, sondern auch ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Sie eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines Essens. Mit ihrem goldbraunen Teig und dem zarten Belag aus Rhabarber wird sie schnell zum Lieblingsdessert Ihrer Familie und Freunde. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und zaubern Sie eine Tarte, die jeden begeistert!
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 100 g weiche Butter (für die Füllung)
- 75 g Puderzucker (für die Füllung)
- 150 g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- ca. 4 Stangen Rhabarber
Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem krümeligen Teig kneten. Kühlen Sie den Teig für 30 Minuten.
- Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Die weiche Butter mit Zucker cremig schlagen, dann Eier und Mandeln unterrühren.
- Den gekühlten Teig ausrollen und in eine Tarteform legen, dann mit einer Gabel einstechen.
- Die Mandelcreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen, gefolgt vom geschnittenen Rhabarber.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40-45 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 18g
- Natrium: 50mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 60mg