Beschreibung
Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen ist eine gesunde und schmackhafte Brotvariante, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit seiner nussigen Note der Sonnenblumenkerne und dem herzhaften Geschmack des Roggenmehl ist dieses Brot ein wahrer Genuss. Es passt hervorragend zum Frühstück mit Butter und Marmelade oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keinen Sauerteig, was es ideal für Backanfänger macht. In nur 60 Minuten haben Sie ein frisch gebackenes Brot auf dem Tisch, das nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie gesunde Mahlzeiten!
Zutaten
- 450 ml warmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 21 g frische Hefe (½ Würfel)
- 2 TL Salz
- 1 – 2 EL Essig
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 500 g Roggenvollkornmehl
Zubereitung
- Warmes Wasser in eine Schüssel gießen, Zucker hinzufügen und verrühren.
- Hefe hineinbröckeln und rühren, bis sie sich auflöst.
- 3 gehäufte EL Mehl einrühren, abdecken und 10 Minuten gehen lassen.
- Salz, Essig, Sonnenblumenkerne und restliches Mehl hinzufügen.
- Den Teig gut durchkneten, dann in eine gefettete Kastenform füllen.
- Mit einem Tuch abdecken und weitere 40 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Baking
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 130
- Zucker: 0.5g
- Natrium: 320mg
- Fett: 3g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 0mg