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Rouladentopf aus dem Backofen

Rouladentopf aus dem Backofen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Der Rouladentopf aus dem Backofen ist ein herzhaftes Gericht, das nicht nur in der kalten Jahreszeit für Begeisterung sorgt. Saftige Rinderrouladen werden langsam im Ofen geschmort und entfalten dabei ihr volles Aroma. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Sauce macht diesen Eintopf zu einem perfekten Highlight für Familientreffen oder festliche Anlässe. Einfach zuzubereiten, lässt sich der Rouladentopf wunderbar mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder frischem Salat kombinieren. Lassen Sie sich von diesem Komfortessen verwöhnen und genießen Sie die geselligen Momente am Tisch.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Rinderrouladen
  • 2 Esslöffel Senf
  • 1 Zwiebel
  • 2 Gewürzgurken
  • 4 Scheiben Bacon
  • 2 Esslöffel Butterschmalz oder Öl
  • 1 Karotte
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 1 Glas Rotwein (optional)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Rinderrouladen mit Senf bestreichen und mit Salz/Pfeffer würzen.
  2. Zwiebelwürfel und Gewürzgurken auf den Rouladen verteilen, mit Bacon belegen und fest aufrollen.
  3. Rouladen fixieren und in heißem Butterschmalz rundum anbraten.
  4. Gemüse im gleichen Topf anbraten, dann Rotwein und Brühe hinzufügen.
  5. Rouladen zurücklegen, abdecken und bei 160°C ca. 2 Stunden schmoren lassen.
  6. Nach dem Schmoren die Soße reduzieren, servieren.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 120 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 25g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 40g
  • Cholesterin: 100mg