Beschreibung
Der Rouladentopf ist ein wahres Fest für die Sinne und ideal für gesellige Anlässe. Dieses herzhaft-würzige Gericht vereint zarte Rinderrouladen mit aromatischen Zwiebeln, würzigen Gurken und herzhaftem Speck in einer köstlichen Soße. Mit seiner einfachen Zubereitung ist der Rouladentopf nicht nur perfekt für Familienessen, sondern auch als Partygericht ein Hit. Lassen Sie sich von den reichen Aromen und der Gemütlichkeit dieses Eintopfs verzaubern – er bringt Wärme und Genuss auf jeden Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 6 Rinderrouladen (je 150-200g)
- 2 Zwiebeln
- 6 Gewürzgurken
- 200 g Speckwürfel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 2 l Rinderfond
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Rinderrouladen, Zwiebeln und Gewürzgurken in Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
- Speck und Zwiebeln hinzufügen, glasig braten.
- Tomatenmark einrühren, mit etwas Fond ablöschen.
- Anbraten des Fleisches zurückgeben, Senf, Gurken und restlichen Fond hinzufügen.
- Alles zum Köcheln bringen, Deckel auflegen und ca. 90 Minuten garen lassen.
- Mit Gurkenwasser abschmecken und Stärke einrühren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 700mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 80mg