Beschreibung
Saftiger Butterkuchen ist ein klassischer deutscher Kuchen, der mit seiner köstlichen, saftigen Konsistenz und dem aromatischen Belag jedes Kaffeekränzchen verzaubert. Dieser einfache Kuchen ist perfekt für verschiedene Anlässe, vom gemütlichen Nachmittagskaffee bis hin zu festlichen Feiern. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt er auch Backanfängern im Handumdrehen. Die Kombination aus einem fluffigen Teig und einem süßen, knusprigen Belag macht ihn zu einem unvergesslichen Genuss. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück deutsche Backkunst in Ihre Küche.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 ml pflanzliche Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Ei (oder pflanzliche Alternative)
- Prise Salz
- Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
- 1 Becher veganer Schmand
- 120 g Zucker
- 50 g vegane Butter
- 100 g gehobelte Mandeln
Zubereitung
- Milch und Margarine erwärmen, bis die Margarine schmilzt. Zucker und Hefe hinzufügen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Zitronenschale, Salz und Ei vermengen. Margarine-Hefemilch hinzufügen und gut durchkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Den gegangenen Teig gleichmäßig auf einem Backblech ausbreiten.
- Schmand gleichmäßig darauf verteilen, Butterflöckchen und Zucker sowie Mandeln darüber streuen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 12g
- Natrium: 25mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 31g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 5mg