Beschreibung
Schneller Blaubeer-Quark-Kuchen mit Streuseln ist die perfekte süße Versuchung für jede Gelegenheit. Mit seiner cremigen Quarkfüllung und dem saftigen Aroma der frischen Blaubeeren wird dieser Kuchen Ihre Gäste begeistern. Die knusprigen Streusel verleihen dem Kuchen eine unwiderstehliche Textur und machen ihn zum idealen Begleiter bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen oder einer festlichen Feier. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und auch Backanfängern gelingt. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie jeden Bissen!
Zutaten
- 250 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 90 g Zucker
- 125 g geschmolzene Butter
- 750 g Magerquark
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Blaubeeren
Zubereitung
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Nehmen Sie etwa vier Esslöffel des Teiges für die Streusel ab und stellen Sie diese beiseite.
- Füllen Sie den restlichen Teig in eine gefettete Springform (26 cm) und drücken Sie ihn gleichmäßig an.
- Für die Quarkcreme alle Zutaten (Magerquark, Zucker, Zitronensaft, Ei, Vanillepuddingpulver) in einer Schüssel vermengen und gut verrühren.
- Gießen Sie die Quarkcreme auf den Teig in der Form und verteilen Sie die Blaubeeren gleichmäßig darauf.
- Streuen Sie die zur Seite gestellten Streusel über die Blaubeeren.
- Backen Sie den Kuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45 Minuten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 270
- Zucker: 21g
- Natrium: 115mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 30mg