Beschreibung
Nach einem langen Tag ist nichts besser als ein schnelles, köstliches Wohlfühlgericht. Dieses einfache One-Pot-Rezept kombiniert zarte Orzo-Nudeln mit frischem Brokkoli und würzigem Gouda-Käse. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine cremige und herzhafte Mahlzeit, die sich wunderbar für ein unkompliziertes Abendessen oder als schmackhafte Beilage eignet. Genießen Sie die gesunde Kombination aus Gemüse und Käse, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.
Zutaten
Skalierung
- 1 Tasse Orzo-Nudeln
- 2 Tassen Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- 1 Tasse Brokkoli-Röschen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Tasse geriebener Gouda-Käse
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Mehr geriebener Gouda-Käse
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
- Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiter braten.
- Orzo-Nudeln dazugeben und 1-2 Minuten rösten.
- Brühe hinzufügen, aufkochen lassen, dann Brokkoli einrühren und abdecken. 8-10 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, Sahne und Gouda unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Tasse (250g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 2g
- Natrium: 700mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 45mg