Name: Serbisches Reisfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Serbisch
Ingredients: 500 g Rind- oder Schweinefleisch (z.B. Schulter oder Hüfte), in kleine Würfel geschnitten; 1 Tasse Reis (ungekocht); 2 Zwiebeln, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Tomaten, gewürfelt oder 1 Dose gehackte Tomaten; 2 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß); 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Öl zum Anbraten; 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 1 Teelöffel Zucker (optional)

Beschreibung

Serbisches Reisfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für gesellige Anlässe eignet. Mit zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und fluffigem Reis vereint es die Aromen der serbischen Küche in einem Topf. Ob beim Familienessen oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – dieses Gericht wird alle begeistern. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten zu integrieren, machen es besonders vielseitig. Genießen Sie die Kombination aus frischen Zutaten und reichen Aromen, die dieses Gericht zu einem wahren Genuss machen.

Zutaten

Skalierung

500 g Rind- oder Schweinefleisch (z.B. Schulter oder Hüfte), in kleine Würfel geschnitten
1 Tasse Reis (ungekocht)
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt oder 1 Dose gehackte Tomaten
2 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Öl zum Anbraten
2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Zucker (optional)

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Zubereitung

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch rundum anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen.
Zwiebeln im gleichen Topf anbraten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz weiter braten.
Gewürze und Tomaten dazugeben und köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben und gut vermengen.
Reis und Brühe hinzufügen, Lorbeerblatt einlegen und alles abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und nach Belieben abschmecken.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Kategorie: Hauptgericht
Methode: Kochen
Küche: Serbisch

Nährwerte

Portionsgröße: ca. 250 g
Kalorien: 420
Zucker: 5g
Natrium: 720mg
Fett: 15g
Gesättigte Fettsäuren: 4g
Ungesättigte Fettsäuren: 10g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 50g
Ballaststoffe: 3g
Eiweiß: 25g
Cholesterin: 70mg