Beschreibung
Die Spargelpfanne mit Frikadellen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sowohl als schnelles Abendessen als auch für besondere Anlässe perfekt geeignet ist. Die Kombination aus frischem, zartem Spargel und herzhaften Frikadellen sorgt für eine geschmackliche Harmonie, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch anpassbar – experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihrem persönlichen Geschmack gerecht zu werden. In weniger als zwei Stunden können Sie dieses schmackhafte Gericht auf den Tisch bringen und gemeinsam genießen.
Zutaten
- 500g frischer grüner Spargel
- 500g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Für die Frikadellen Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel sowie Gewürze in einer Schüssel gut vermengen und kleine Frikadellen formen.
- In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 6-8 Minuten pro Seite).
- In derselben Pfanne den Spargel in restlichem Öl bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis er zart ist.
- Die fertig gebratenen Frikadellen zum Spargel geben und kurz durchziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 330g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 90mg