Beschreibung
Die Taco-Pfanne mit Huhn und Reis ist ein köstliches und unkompliziertes Gericht, das die Aromen Mexikos auf den Tisch bringt. Dieses Rezept vereint zarte Hähnchenstücke, aromatische Gewürze und knackiges Gemüse in einer herzhaften Pfanne. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als herzhaftes Gericht für Gäste. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung verwandeln Sie diese Pfanne in ein Familienliebling, der nicht nur schnell geht, sondern auch unglaublich lecker schmeckt. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der Vielseitigkeit dieses Gerichts begeistern!
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g), gewürfelt
- 1 Tasse Langkornreis (ungekocht)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose schwarze Bohnen oder Kidneybohnen, abgetropft
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- Frische Korianderblätter oder Petersilie zum Garnieren
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust goldbraun anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze einrühren und kurz rösten.
- Reis, gehackte Tomaten, Bohnen und Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren.
- Bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Den geriebenen Käse darüberstreuen und schmelzen lassen.
- Mit frischen Kräutern und Limettenspalten garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Mischung (ca. 350 g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 75mg