Beschreibung
Thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße ist ein verlockendes Gericht, das die Aromen Thailands direkt auf Ihren Tisch bringt. Mit zartem Rindfleisch, cremiger Kokosmilch und aromatischer roter Currypaste zaubern Sie im Handumdrehen ein Essen, das sowohl alltagstauglich als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus würziger Currypaste, frischen Kräutern und knackigem Gemüse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das garantiert die Herzen Ihrer Gäste erobert. Egal, ob Sie es als schnelles Abendessen oder als Highlight bei einer Dinnerparty servieren – dieses Rezept wird zum neuen Favoriten in Ihrem Kochrepertoire!
Zutaten
- 500g Rinderfilet oder Rindersteak
- 1 EL Öl (Rapsöl oder Kokosöl)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1–2 rote Chilischoten
- 2 EL rote Currypaste
- 400ml Kokosmilch
- 1 TL brauner Zucker
- 2 EL Fischsauce oder Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- Frische Kräuter (Basilikum oder Koriander) zum Garnieren
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca. 3 Minuten anbraten.
- Rote Currypaste hinzufügen und für weitere 2 Minuten unter Rühren anbraten.
- Das in Streifen geschnittene Rindfleisch dazugeben und etwa 6 Minuten braten, bis es gut gebräunt ist.
- Ingwer, braunen Zucker, Fischsauce/Sojasauce und Chilischoten hinzufügen und gut vermengen.
- Kokosmilch und Limettensaft einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und zusammen mit gedämpftem Jasminreis servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Thailändisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (200g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 65mg