Beschreibung
Tofu Kohlgemüse Pfanne ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Es vereint zarten Tofu mit frischem Gemüse wie Kohl, Karotten und Paprika, abgerundet durch eine würzige Marinade aus Sojasauce und Ingwer. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie es nach Belieben anpassen und saisonale Zutaten verwenden. Ob als Hauptgericht oder Beilage – die Tofu Kohlgemüse Pfanne ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Genießen Sie die Aromenvielfalt und die gesunde Zubereitung!
Zutaten
- 400g fester Tofu
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300g Kohl (z.B. Weißkohl)
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1 Teelöffel frischer Ingwer
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken
Zubereitung
- Tofu abtropfen lassen, in Würfel schneiden und in Sesamöl goldbraun anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Kohl und Karotten dazugeben und weich dünsten.
- Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Marinade vorbereiten und über das Gemüse gießen.
- Alles gut vermengen und kurz köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg