Beschreibung
Die Tomate-Spinat-Garnelen-Nudeln sind ein schnelles und gesundes Gericht, das die Aromen frischer Zutaten perfekt vereint. Mit saftigen Garnelen, zarten Spinatblättern und aromatischen Tomaten gelingt Ihnen in weniger als 30 Minuten eine köstliche Mahlzeit. Dieses Rezept ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch vielseitig, sodass Sie es nach Ihrem Geschmack anpassen können. Ob für ein schnelles Abendessen oder eine Dinnerparty mit Freunden – dieses Gericht wird alle begeistern. Genießen Sie die harmonische Kombination aus Nudeln und einer frischen, würzigen Sauce, die einfach zum Schlemmen einlädt.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 150 g frischer Spinat
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL Chili-Flocken (optional)
- 2 EL frische Basilikumblätter (optional)
- 1 EL geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
- Kochen Sie in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz und garen Sie die Nudeln nach Anweisung bis al dente. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an.
- Geben Sie die Tomaten dazu und lassen Sie alles ca. 5-7 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie rosa sind.
- Rühren Sie den Spinat und die Gewürze unter, bis der Spinat zusammenfällt.
- Vermischen Sie die abgetropften Nudeln mit der Sauce und passen Sie die Konsistenz gegebenenfalls mit Nudelwasser an.
- Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischem Basilikum und Parmesan.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 550mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 150mg