Beschreibung
Tomatensalat mit Burrata ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das die Aromen des Sommers perfekt einfängt. Die Kombination aus saftigen, reifen Tomaten und der cremigen Burrata sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Dieser Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern passt auch hervorragend zu verschiedenen Anlässen – ob als leichte Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage zu gegrilltem Fleisch. Mit frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl verfeinert, wird er zum Highlight jeder Mahlzeit. Genießen Sie den Salat frisch serviert mit knusprigem Brot oder auf einem Bett aus Rucola für einen besonderen Genuss!
Zutaten
- 4–5 reife Tomaten (z. B. Strauchtomaten oder Cocktailtomaten)
- 1 Kugel Burrata (ca. 150-200g)
- 2 EL gutes Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig (optional)
- Eine Handvoll frischer Basilikumblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Zucker (optional)
Zubereitung
- Tomaten in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden und Basilikum grob zupfen.
- Tomaten auf einer großen Servierplatte anrichten.
- Burrata vorsichtig zerreißen oder in Stücke schneiden und über den Tomaten platzieren.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Zucker würzen und Olivenöl sowie Balsamico-Essig darüber träufeln.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (ca. 150g)
- Kalorien: 180
- Zucker: 3g
- Natrium: 180mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 20mg