Beschreibung
Überbackene Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das in nur 65 Minuten zubereitet werden kann. Sie eignen sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen, eine gesellige Runde oder als Beilage beim Grillen. Die Kombination aus cremigem Schmand, würzigem Käse und frischem Gemüse sorgt für ein unwiderstehliches Aroma. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch individuell anpassen – ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
Zutaten
- 6 große Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Schmand
- 100 g geriebener Käse
- ½ Paprika
- 50 g Speck oder Rinderwürfel
- 1 Lauchzwiebel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich abspülen, trocken tupfen und mit Olivenöl bestreichen. In den Garkorb der Heißluftfritteuse legen.
- Bei 180 Grad für 35 Minuten backen.
- Lauchzwiebel und Paprika waschen und klein schneiden.
- Nach dem Backen die Kartoffeln halbieren, mit der Schnittseite nach oben auf das Gitter legen und einige Hälften beiseitelegen. Restliche Kartoffeln erneut 5 Minuten backen.
- Übrig gebliebene Kartoffelhälften zerdrücken und mit Schmand, Speck, Paprika, Lauchzwiebel und Käse vermengen. Mischung auf die gebackenen Hälften verteilen.
- Gefüllte Hälften nochmals für 10 Minuten bei 180 Grad in die Heißluftfritteuse geben.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 30mg