Beschreibung
Weiße Bolognese ist eine köstliche Abwandlung des klassischen italienischen Gerichts, die mit ihrer cremigen Konsistenz und dem vollmundigen Geschmack begeistert. Dieses einfache Rezept vereint saftiges Rinderhackfleisch mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern, was es zu einem idealen Gericht für gesellige Abende oder Familienessen macht. Die Weiße Bolognese lässt sich schnell zubereiten und kann wunderbar mit verschiedenen Pastasorten oder sogar Reis serviert werden. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt dieses Gericht selbst unerfahrenen Köchen im Handumdrehen. Verfeinern Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern oder würzigen Extras, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Karotten, klein gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, klein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 200ml Milch
- 150ml trockener Weißwein
- Gewürze: Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Rinderhackfleisch dazugeben und braten bis es durchgegart ist.
- Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
- Sahne und Milch einrühren, Kräuter sowie Gewürze hinzufügen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und unter die Sauce mischen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 540 kcal
- Zucker: 5g
- Natrium: 480mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 90mg