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Wiener Apfelstrudel

Wiener Apfelstrudel


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Wiener Apfelstrudel ist ein klassisches österreichisches Dessert, das mit seinem zarten Strudelteig und der fruchtigen Apfelfüllung jeden begeistert. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, süßem Zucker und einem Hauch von Zimt macht dieses Gericht zu einem unverzichtbaren Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ob warm serviert mit einer Portion Vanillesauce oder kühl mit Puderzucker bestäubt – dieser Strudel verspricht Genuss für Groß und Klein. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie den perfekten Wiener Apfelstrudel in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Lassen Sie sich inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem traditionellen Leckerbissen.


Zutaten

Skalierung
  • 220 g Mehl
  • 125 ml lauwarmes Wasser
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Essig
  • 1200 g säuerliche Äpfel (z.B. Granny Smith)
  • 100 g Kristallzucker
  • 50 g Rosinen
  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 g Butter (flüssig)

Zubereitung

  1. Mehl, Salz, Öl, Essig und Wasser zu einem glatten Teig verkneten, dann abgedeckt ca. 45 Minuten ruhen lassen.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Semmelbrösel hinzufügen und goldbraun rösten.
  3. Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit Zucker sowie Rosinen vermengen.
  4. Den Teig dünn ausrollen, Butterbrösel darauf verteilen, Füllung gleichmäßig darauf legen und einrollen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 50 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: Austrian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
  • Kalorien: 280
  • Zucker: 18g
  • Natrium: 15mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 15mg