Beschreibung

Genießen Sie den winterlichen Spekulatius-Hefekuchen mit Marmelade, ein kulinarisches Highlight für die kalte Jahreszeit. Dieser saftige Hefekuchen vereint die warmen Aromen von Spekulatius und fruchtiger Weihnachtsmarmelade und bringt festliche Stimmung in Ihr Zuhause. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert – dieser Kuchen begeistert Ihre Gäste und sorgt für wohlige Wärme an kalten Tagen. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt er auch Backanfängern mühelos.

Zutaten

Skalierung

1/2 Würfel Hefe (20 g)
250 ml lauwarme Milch
50 g Zucker
550 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
50 g weiche Butter
100 g Frischkäse
5 – 6 Spekulatius-Kekse
ca. 200 g Weihnachtsmarmelade oder Marmelade Ihrer Wahl
Optional: eine Handvoll halbierte Cranberries

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Zubereitung

Hefe in lauwarme Milch bröckeln, Zucker hinzufügen und 15 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen, Frischkäse gleichmäßig darauf verstreichen.
Marmelade und zerbröselte Spekulatius darüber verteilen, nach Belieben Cranberries hinzufügen, dann von der langen Seite her aufrollen.
Rolle längs durchschneiden, das Ergebnis verdrehen und in eine Springform legen. Vor dem Backen mit Zimtzucker bestreuen.
Ca. 15 Minuten gehen lassen, dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (160 °C Umluft) für 35–40 Minuten backen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Kategorie: Dessert
Methode: Baking
Küche: German

Nährwerte

Portionsgröße: 1 Stück (ca. 85 g)
Kalorien: 286
Zucker: 10g
Natrium: 65mg
Fett: 9g
Gesättigte Fettsäuren: 5g
Ungesättigte Fettsäuren: 4g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 45g
Ballaststoffe: 2g
Eiweiß: 6g
Cholesterin: 27mg