Beschreibung
Würzige Miso Pasta ist eine köstliche Fusion aus asiatischen Aromen und italienischer Pasta, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Mit der cremigen Miso-Paste als Basis, kombiniert mit frischem Gemüse und einer perfekten Mischung aus Gewürzen, wird dieses Gericht sowohl vegetarische als auch fleischliebende Gaumen begeistern. Das Rezept lässt sich leicht anpassen: Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse oder Protein hinzu, um es nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Genießen Sie die intensive Umami-Note und die gesunden Zutaten, die diese Pasta zu einer nahrhaften Mahlzeit machen.
Zutaten
- 250g Pasta (Spaghetti oder Linguine)
- 2 Esslöffel Miso-Paste
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 200g Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Ingwer
Zubereitung
- Einen großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer Schüssel Miso-Paste, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl vermischen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten.
- Gemüse hinzufügen und für 5–7 Minuten anbraten.
- Die gekochte Pasta und die Miso-Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzugeben.
- Nach Belieben garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Boiling
- Küche: Asian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 540
- Zucker: 4g
- Natrium: 800mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 78g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 0mg