Beschreibung
Würziger Bratapfel-Käsekuchen mit Zimtstreuseln ist ein unwiderstehliches Dessert, das fruchtige Äpfel und eine cremige Käsefüllung vereint. Mit der perfekten Balance aus Zimt und Mandeln wird dieser Kuchen zu einem Highlight auf jedem Kaffeetisch. Egal ob bei Festen oder einfach als süße Belohnung im Alltag – dieser Kuchen ist immer ein Genuss. Die knusprigen Zimtstreusel verleihen dem Ganzen den letzten Schliff und machen ihn zu einem absoluten Favoriten für alle, die süße Leckereien lieben.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Weizenmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 g Rohrohrzucker
- 500 g Magerquark
- 200 g Frischkäse
- 500 – 600 g Äpfel
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g kalte Butter
- 150 ml Sahne
- 30 g Speisestärke
- 2 Eier
- 1 TL Zitronenabrieb
- 75 g gehackte Mandeln
- 2 EL Butter
- 50 g Rohrzucker
- 1/4 TL Piment
- 1/4 TL Muskat
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 1 TL Vanillepaste
- 2 Tropfen Bittermandelöl
Zubereitung
- Teig: Mehl, Mandeln, Zucker und Butter in einer Schüssel verkneten. In eine gefettete Springform drücken und kalt stellen.
- Äpfel: Äpfel schälen, vierteln und in einer Pfanne mit Butter dünsten. Zimt und Zucker hinzufügen.
- Füllung: Quark, Frischkäse, Sahne und Eier verrühren, dann die Speisestärke unterheben.
- Backen: Apfelfüllung auf den Teig geben, Käsemasse darauf verteilen und mit Streuseln bestreuen. Bei 175 °C ca. 60 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 295
- Zucker: 24g
- Natrium: 150mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 55mg