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Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt

Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Nora
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt ist ein erfrischendes Gericht, das den mediterranen Geschmack auf den Tisch bringt. Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen von goldbraun gebratenem Halloumi mit einem frischen, knackigen Tabbouleh aus Bulgur, Tomaten und Kräutern. Der cremige Minzjoghurt ergänzt dieses Gericht perfekt und sorgt für eine belebende Frische. Ob als leichtes Abendessen oder als Teil eines Buffets – diese Kombination begeistert nicht nur Vegetarier, sondern auch alle Liebhaber der gesunden Küche. Genießen Sie die einfache Zubereitung und die vielfältigen Variationsmöglichkeiten!


Zutaten

Skalierung
  • 250g Halloumi
  • 200g Bulgur
  • 2 Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 Bund Petersilie
  • ½ Bund Minze
  • 200g Naturjoghurt

Zubereitung

  1. Halloumi in Scheiben schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Halloumi auf beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
  3. Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
  4. Gemüse (Tomaten, Gurke, Frühlingszwiebel) klein schneiden und mit gehackten Kräutern zum Bulgur geben.
  5. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  6. Minzjoghurt anrühren: Naturjoghurt mit gehackter Minze vermengen, nach Belieben süßen.
  7. Anrichten: Halloumi zusammen mit Tabbouleh und Minzjoghurt servieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300g)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 720mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Eiweiß: 18g
  • Cholesterin: 40mg