Beschreibung
Die Wurst Reis Pfanne ist ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen eignet. Mit einer Kombination aus saftiger Wurst, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Dieses Gericht begeistert mit seiner Vielseitigkeit und lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen – ob mit unterschiedlichen Würsten oder saisonalem Gemüse. In weniger als zwei Stunden zubereitet, ist die Wurst Reis Pfanne ideal für stressige Tage und kommt bei der ganzen Familie gut an. Lassen Sie sich von den bunten Zutaten und dem vollen Geschmack verführen!
Zutaten
- 500g Hähnchenwurst (oder eine andere halal-zertifizierte Wurst)
- 1 Tasse Basmatireis oder Langkornreis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Ghee
- 2 Tassen Hühnerbrühe (halal-zertifiziert)
- ½ Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- Frische Petersilie oder Koriander (optional)
Zubereitung
- Wurst in Scheiben schneiden und das Gemüse sowie den Knoblauch vorbereiten.
- Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Wurst anbraten bis sie goldbraun ist. Herausnehmen.
- Zwiebel, Paprika und Zucchini im verbliebenen Fett anbraten.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
- Reis und Brühe dazugeben, alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und den Reis 15–20 Minuten garen lassen.
- Erbsen und angebratene Wurst wieder hinzufügen und weitere 5–10 Minuten ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 4g
- Natrium: 850mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 64g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 70mg