Beschreibung
Der Zitronen-Joghurt-Kuchen ist ein erfrischendes und saftiges Backwerk, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Sein luftig-leichter Teig, der durch die Zugabe von Joghurt entsteht, begeistert mit einem intensiven Zitronenaroma. Ob zum Nachmittagskaffee, als süßer Snack für Kinder oder als Highlight auf Festen – dieser Kuchen wird alle Gaumen erfreuen. Mit wenigen einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten zubereitet, lässt er sich zudem perfekt variieren. Verfeinern Sie ihn mit frischen Früchten oder einem köstlichen Zitronenguss und genießen Sie den Sommer auf dem Teller.
Zutaten
- 3 mittelgroße Eier
- 130 g Zucker
- 110 g neutrales Öl
- 110 g Naturjoghurt (mindestens 3,5% Fett)
- 70 g frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale
- 260 g Weizenmehl
- 3/4 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten.
- Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann Öl, Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz hinzufügen.
- Mehl und Backpulver vermengen und unterrühren.
- Teig in die Form füllen und ca. 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Abkühlen lassen und stürzen.
- Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft vermengen und über den Kuchen geben.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 200
- Zucker: 18g
- Natrium: 150mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 50mg