Beschreibung
Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau mit knuspriger Haut ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet. Der frische Kabeljau wird in einer aromatischen Mischung aus geschmolzener Butter, Knoblauch und spritziger Zitrone gebraten, was ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Die knusprige Haut sorgt für eine angenehme Textur und macht das Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Servieren Sie es mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitrone für eine zusätzliche Geschmacksexplosion.
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets (ca. 150-200g pro Filet)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen.
- Butter mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft und -schale in einer Schüssel vermengen.
- Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Filets mit der Hautseite nach unten braten, bis sie goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten).
- Filets wenden, weiter braten (2-3 Minuten).
- Zitronen-Knoblauch-Butter-Mischung über den Fisch gießen und kurz ziehen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 0g
- Natrium: 350mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 2g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 34g
- Cholesterin: 75mg